家常溜豆腐做法 ，家常溜豆腐的做法
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溜冻豆腐做法
食材：
豆腐300克 、腐的腐干红椒3个 、做法做法生抽1汤匙 、视频葱1段 、家常家常盐1茶匙、溜豆溜豆蒜2瓣 、腐的腐淀粉1汤匙 、做法做法老抽1汤匙、视频油1汤匙
做法：
1 、葱切段，蒜切片，干辣椒切段；
2 、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下 ，取出 ，沥干水分；
3 、锅里倒食用油 ，放入葱段，干红椒 ，豆腐翻炒 ，加入生抽 、老抽 、盐 、水翻炒均匀；
4、最后加入蒜片 ，勾入水淀粉 ，翻炒几下 ，即可出锅 。
烧溜豆腐正宗做法
豆腐切成片 ，蒜切片 ，起锅热油加蒜片爆香 ，加入豆腐 、5克盐 、水 ，水要没过豆腐，然后加入5克料酒 、5克味极鲜 ，大火烧开后转小火炖3分钟 ，加入5克鸡精 、少许水淀粉搅匀，最后撒上葱花即可 。
溜豆腐泡做法
原料 ：
水豆腐 、大红辣椒。
调料 ：
清水 、少许酱油 、盐、鸡精、鲍汁 、香油 、淀粉、料油 、青蒜 。
溜豆腐泡制作方法 ：
1 、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟 ，去其豆腥味 ，使其更好的定型 。然后切成2厘米见方的块 ，滚上干淀粉备用；
2、将大红辣椒切块、青蒜切段备用。取一小碗 ，加适量的清水 、少许酱油 、盐 、鸡精 、鲍汁 、香油 、淀粉 ，调成汁备用；
3 、勺放宽油 ，待油温六分热时 ，逐个将豆腐块下入 ，炸至金黄捞出备用；
4、勺加料油（用花椒 、大料、葱 、姜靠制的油） ，放入红辣椒和青蒜煸炒 ，倒入豆腐泡翻炒片刻 ，淋入备好的调合汁 ，颠勺出锅即可。
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